à la carte
Zie hieronder een impressie van onze á la carte gerechten.
Let op wij werken met dagverse producten dus het aanbod kan wisselen.
Voor & tussengerechten
Coquilles
€ 29,00
Vanille boter / Avocado / Verveine
Biologische Ganzenlever
€ 34,00
Dry aged biet / Granny smith / Karamel
(V) Tomaten structuren
€ 26,00
Mosterd / Fransje / Oost indische kers
Langoustine
€ 38,00
Antiboise / Citrus / Tandoori
Zwezerik
€ 37,00
Aardpeer / Paddestoelen / Sichuan peper
Beekridder Forel
€ 29,00
3 Structuren / Witte bonen / Tomaat
(V) Koolrabi
€ 30,00
Schapenhangop / Dopwerten / Wasabi
Hoofdgerecht
Dorade
€ 35,00
Van de Dry aged kast / Antiboise / Mossel beurre blanc
Rode mul
€ 39,00
Snijboon / Hollandse garnaal / Strandcrab
(V) Broccoli
€ 35,00
Kimchi / Parmezaan / Cantharel / Sesam
Nederlandse Ossenhaas
€ 42,00
Artisjok / Eendenlever / Selim peper jus
Hollands Lam
€ 45,00
Asperges / Tuinbonen / Verveine
Nagerecht
Gin & Tonic
€ 15,00
Komkommer / Citroen / Rose
Hollandse kersen
€ 15,00
Pistache / Timur peper / Gefermenteerd kersen ijs
Structuren van Peen
€ 15,00
Karnemelk / Thijm / Gember / Hazelnoot
Kaasplateau
€ 19,00
Soufflé van Wilde perzik
€ 19,00
Terschellinger honing / Citrus sorbet
Suikerbrood
€ 19,00
Eendenlever / Rabarber